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            蔬菜行业信息

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            深圳市蔬菜配送公司的食材配送流程

            深圳市蔬菜配送公司一般都由信息中心、配送中心、检测中心、物流运输中心构成,以确保食材配送的完整流程。关于食材配送的流程我们以深圳市佳惠鲜蔬菜配送公司为例子给大家解析,流程如下:

            ①收集和汇总食材的各种信息→②作出相应的决策→③对生鲜食材进行收货、存储、加工、配送→④对食材进行检测→⑤将组配好的食材装车外运。

            注:①:包括食材的价格信息,订单信息以及与供应商管理信息等。
            ③:食材的收货和入库准备;储存区一般都建有专用的保鲜库(温度在0℃以上)、冷藏库(温度在—18℃左右);对验收的生鲜食品进行整理加工,如对蔬菜去除老叶、清洗等,对鱼类食品剖腹、去鱼鳞等。
            ④:对各种生鲜食材进行抽样检测,保障食材的安全、健康,并负责对供应商提供的各种食材的检验检疫证明进行验收,保障食材来源正规可靠。

            当然,配送的食材包括保质期长和保质期短两种。

            保期较长的食品,一般在备货后安插储存工序,有时是放在冷库中储存。这类食品的流程与干货的流程差不多。主要包括:收货→检测→储货→配货→配装→送货。

            保质期较短或对保鲜要求较高的,需要加工的生鲜食材其操作程序如下:大量货物集中到理货区后,先进行初加工,包括将大块的货物分成小块,给蔬菜去根、去老叶,鱼类去头去内脏等,然后再进行配送的各道工序。主要包括:收货→检测→分拣加工→配装→送货。

            点击: 发表时间:2020-05-28 19:15 分享到:

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