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新鲜宰杀，冷链配送，一只2公斤重左右的水鸭子，肉质较嫩，净膛后约1.5斤左右。
人工自行杀，没有经过任何加工，杀好水鸭后采用真空袋包装，配送新鲜美味佳肴。
山间散养水鸭以小鱼、小虾、小泥鳅、小螃蟹、螺蛳等为主食，均以母鸭为主。
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